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在郑州学习杂面条去哪家?杂面条是怎么制作的?

发布日期:2018-9-30 23:38:29 作者:微创业餐饮加盟网 阅读:

很多网友都问我杂面条是怎么做的?在哪里学习比较好所以今天河南金科餐饮的小编就给大家详细的说一下这个问题. 杂面条详细做法:  准备食材:芝麻叶、白面粉、豆面粉、葱、芝麻油、盐、味精、自制五香粉、鸡蛋、香油、萝卜、自制辣椒酱  首先是和面,将磨好的绿豆麦粉…

很多网友都问我杂面条是怎么做的?在哪里学习比较好所以今天河南金科餐饮的小编就给大家详细的说一下这个问题.

 

杂面条详细做法:

  准备食材:芝麻叶、白面粉、豆面粉、葱、芝麻油、盐、味精、自制五香粉、鸡蛋、香油、萝卜、自制辣椒酱

  首先是和面,将磨好的绿豆麦粉放入盆内,倒入适量凉水,少许盐、鸡蛋两个,和成硬面团,盖上湿布,稍饧一会儿。过一会,将饧好的面团放案板上,擀成薄面片,叠起来,切成面条。


杂面条动图.gif


  其次是把已经晒好的芝麻叶,用水浸泡一段时间,使其变软,然后使劲的搓,搓去芝麻叶的苦味,如果不搓会很苦。然后放盐和香油搅拌均匀,腌制半小时左右。


  然后将半根萝卜切成条状,锅中放油,倒入萝卜翻炒几下后,倒入小碗的面粉,和萝卜混合均匀炒到焦黄(留在锅里)。在锅中放入三碗的水,加入芝麻叶和面条。待煮开后放入盐2勺,自制五香粉1勺,鸡精1勺即可。最后在碗中配上自制的辣椒酱。


杂面条2.jpg


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加盟咨询电话.jpg


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