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90后“火锅西施”靠旋转小火锅成为人人羡慕的女老板

发布日期:2018-9-25 0:04:55 作者:微创业餐饮加盟网 阅读:

刘莉从小是一名留守儿童,父母常年在外做生意,小时候在外公外婆家长大,家庭条件不太好,经常吃的饭菜就是家里各种能找到的食材炖在一块做成的大杂烩。外公外婆年纪大了口味清淡,所以这样的饭菜吃在刘莉嘴里经常是淡然无味。 后来偶然的机会,爸妈回来之后带自己去吃…

  刘莉从小是一名留守儿童,父母常年在外做生意,小时候在外公外婆家长大,家庭条件不太好,经常吃的饭菜就是家里各种能找到的食材炖在一块做成的大杂烩。外公外婆年纪大了口味清淡,所以这样的饭菜吃在刘莉嘴里经常是淡然无味。

 

  后来偶然的机会,爸妈回来之后带自己去吃了一顿火锅,同时是各种食材放在一口锅里边煮,味道却好极了,这成了刘莉记忆力最美味的一道饭。在思念父母的同时,那顿火锅也成了刘莉的一种情感的寄托。

 

  高考后,父母请高人指点,徐莉稀里糊涂地选报了一个“很有前途”的专业——口腔医学技术。然而开学后,她才发现这不是自己未来想要的职业。到了大二,性格倔强的她毅然走上创业的道路。


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  那时,她和男友凑了8万元开了家火锅店,这是她梦寐以求的。她的经营方式叫“一切跟着感觉走”:从店面选择、装修、到正式营业,仅用了一个月时间,结果还没来得及搞清楚怎么经营,钱已花掉大半。


  由于前期贪图房租便宜,店面选择很偏僻,人流量很少,顾客自然就少,生意做得冷冷清清;再加上不善于经营管理,招聘的2个服务员也都先后辞职,几个月下来,经营每况愈下。


  一个夜晚,几个醉酒食客在店内闹事,要刘莉陪酒,徐莉希望男朋友能出面解围,转过头,却发现男朋友躲在自己身后,不敢抬头。“一个遇到问题就会争吵、遇到困难只顾退缩的懦弱男人,你还怎么指望与他共同经营感情和事业?”


  火锅店的惨淡经营,已经让徐刘莉和男朋友的感情出现裂痕,而这件事也真正将这道裂痕彻底撕开。


   火锅店,关了;男朋友,分了;不仅如此,她还背欠下几万元债务。

 

小火锅6.gif

   关店那天,她喝醉了,那是她生平第一次醉酒。她不想回家,也不想告诉父母,只是一个人怀揣着极度的不甘与痛苦,找了个小旅馆睡了两天。当母亲找到她的时候,差点都认不出她来,只有心疼得一把搂她在怀里痛哭起来。

 

   那一段时间,莉将自己闷在屋里,没去上课,不思寝食,体重骤减,面容也日益憔悴。心疼她的闺蜜,不忍她再这样独自沉沦,送了她一本俞敏洪的《永不言败》。鼓励她走出这个伤痛。

 

  一个月以后,莉走出去了!她去学校办理在职就读手续,打算边打工边自学大学课程。来到北京后,她花320块的月租住进了5平米的地下室。安顿好后的第一件事,便是挣钱还债。


   莉同时兼职销售、家教、淘宝客服等多份职位,强大的劳动力,让她的汗水透过衬衫,干了又湿,湿了又干,意志也几乎燃烧到了极限,但她就是咬紧牙关告慰自己:再撑一撑,我不想欠别人!

 

   如此不问寒来暑往,莉很快将债务还清,并攒下了一定的积蓄。而当一切回到原点,接下来干什么?


小火锅8.gif

 

   上一次开火锅店的失败,其实并没有打消她再次开店的念头。她觉得失败的原因是自己当时什么也不懂,走了冤枉路,花了冤枉钱。上次的经营不善并不能代表自己不适合创业,只要抓住时机,找好发展方向,再来一次肯定能成功。

 

   两年后,刘莉大学毕业了。不仅还清了所有的债,手里还有了三万块钱的存款。别的同学们都开始找单位实习了。但刘莉却想再次创业,而这次的目标还是火锅,不过是火锅的升级版——旋转小火锅。

 

   刘莉看准了旋转小火锅的广阔前景,相比于传统火锅不仅种类和口味更多,而且还比较方便实惠,一人一口锅,吃的开心顺心。这次刘莉决定不再擅自行动了,要找个靠谱的加盟品牌,有了总部在背后做支撑,相信经营起来会更加的容易。

 

   在经过考察和对比之后,最终选择了金运来旋转小火锅这个品牌。总部在河南郑州。公司扶持非常到位。加盟费只要两万多块钱,里边包含的有全套的技术和配方,另外还赠送的有全套的设备。公司还帮忙做店面选址和装修设计,很轻松的就把旋转小火锅店做起来了。

 

   现在过了三个月,刘莉的旋转小火锅店经营的非常出色,大部分都是回头客带家人朋友来吃的。有的是冲口味,有的是冲品牌。平均每天都能进账3000多块钱了。现在的刘莉成了亲戚同学都羡慕的年轻女老板,大家都称之为“火锅西施”呢!

 

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